Oggi TaralliCalt si dedica al dolce.
Dopo aver sperimentato i grissini alle olive per antipasto riprendiamo le fila della tradizione pugliese per prepararci alla pasqua con i Taralli Dolci al vino.
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Come sapete abbiamo una certa passione per i lievitati. Taralli, pane…grissini.
Grissini alle olive….
Nella nostre ricette la Puglia è sempre presente in questo caso uniremo una ricetta, rivisitata si intende, della gastronomia del Torinese, i grissini, con i prodotti della nostra terra, le olive nere.
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Nella vita ci vuole coraggio. Bisogna essere avventurosi anche nelle piccole cose, anche nel quotidiano anche per…assaggiare il famoso calzone pugliese di sponsali...
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La frittella in tutte le sue forme è’ un must. Ogni anno telefono alla mia mamma per farmi sorprendere dalla ricetta delle frittelle dell’Immacolata.
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Le giornate si accorciano. L’autunno ha fatto capolino molto timidamente nei nostri paesaggi e tutto comincia a profumare di Natale piano piano.
In queste giornate, in cui al mattino l’aria è frizzante, amo ritagliarmi uno spazio unico che si contrappone al resto della frenetica giornata: la colazione. Latte, caffè e…un buon ciambellone...
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Anche il fine cena vuole la sua parte, e cosi, dopo aver gustato le leccornie del caso, ci ritroviamo sempre a contemplare bottiglie di amari ...
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Non perdete tempo se avete fretta. A volte i piatti hanno bisogno di una lunga elaborazione sia mentale che psicologica...
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Questa domenica la primavera è volata lasciando il posto ad una brutta pioggia costringendomi rilassarmi in casa...
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I taralli sono una specialità tipica pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, sale e pepe...
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