ricette

Oggi TaralliCalt si dedica al dolce. Dopo aver sperimentato i grissini alle olive per antipasto riprendiamo le fila della tradizione pugliese per prepararci alla pasqua con i Taralli Dolci al vino.

Come sapete abbiamo una certa passione per i lievitati. Taralli, pane…grissini. Grissini alle olive…. Nella nostre ricette la Puglia è sempre presente in questo caso uniremo una ricetta, rivisitata si intende, della gastronomia del Torinese, i grissini, con i prodotti della nostra terra, le olive nere.

Nella vita ci vuole coraggio. Bisogna essere avventurosi anche nelle piccole cose, anche nel quotidiano anche per…assaggiare il famoso calzone pugliese di sponsali...

La frittella in tutte le sue forme è’ un must. Ogni anno telefono alla mia mamma per farmi sorprendere dalla ricetta delle frittelle dell’Immacolata.

Le giornate si accorciano. L’autunno ha fatto capolino molto timidamente nei nostri paesaggi e tutto comincia a profumare di Natale piano piano. In queste giornate, in cui al mattino l’aria è frizzante, amo ritagliarmi uno spazio unico che si contrappone al resto della frenetica giornata: la colazione. Latte, caffè e…un buon ciambellone...

Anche il fine cena vuole la sua parte, e cosi, dopo aver gustato le leccornie del caso, ci ritroviamo sempre a contemplare bottiglie di amari ...

Non perdete tempo se avete fretta. A volte i piatti hanno bisogno di una lunga elaborazione sia mentale che psicologica...

Questa domenica la primavera è volata lasciando il posto ad una brutta pioggia costringendomi rilassarmi in casa...

I taralli sono una specialità tipica pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, sale e pepe...