Author Archive

Acquasale: la purezza di un piatto povero
Acquasale: la purezza di un piatto povero
K
Piatto tipico della Puglia degli inizi del ’900, gli ingredienti dell’acquasale per 4 persone sono: 250 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 manciata di foglie di prezzemolo, peperoncino rosso piccante, 4 fette di pane casereccio, olio extravergine di oliva Tenuta Cocevola, sale.
Read more